nakkoのお弁当ナビ


お弁当ナビゲーター☆nakkoの作ったお弁当を紹介します♪
by nakko-obento
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鶏肉の梅酒煮弁当

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今年漬けた梅酒を料理にも使ってみました☆

【鶏肉がメインのおかず】

・梅ゆかりご飯     ・鶏肉の梅酒煮     ・人参とにんにくの芽のなめたけ炒め
・南瓜のゴマ焼き     ・キャベツと胡瓜の和え物     ・トマトとセロリのサラダ

ちょうど梅が旬の時期に1升瓶で頂いた日本酒と焼酎があったので、今年はこの2種類の梅酒に挑戦♪
しかしこれらはあまりアルコール度数が高くないのであまり長くは楽しめないんですよね。
そこで今回、日本酒バージョンを使って鶏肉を煮てみました。
これがなかなかヒット☆あまり梅酒の風味は残りませんでしたが、鶏肉の臭みは消えて上品な仕上がりに。
夕食用の手羽元と、お弁当用に手羽中を一緒に煮込んで大正解♪どちらも美味しくいただきました。
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by nakko-obento | 2006-12-19 09:50 | 鶏肉のおかず
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