秋刀魚の炊き込みご飯弁当

秋といえば秋刀魚ですよね☆今回は炊き込みご飯にしてみました。

【炊き込みご飯】

・秋刀魚の炊き込みご飯　　　　　・卵と野菜の炒め物　　　　　・花豆　　　　
・コンニャクと鶏そぼろのピリ辛風　　　　　・インゲンの胡麻和え　　　　　・茄子とトマトのサラダ

毎年、この季節には必ず作りたくなる炊き込みご飯です。生姜の風味をきかせて、さっぱりした仕上がりに。
しかし、今日の茄子、色がなんだか気持ち悪いですね(笑)