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生鮭をたたいて鮭バーグを作りました☆ 【魚がメインのおかず】 ・ご飯 ・鮭マヨバーグ ・花豆の甘煮 ・ピーマン玉葱ソテー ・トマトマリネ ・アスパラと人参のサラダ 生鮭+マヨネーズ+長葱、つなぎの卵とアクセントに生姜のみじん切りも加えて。 鮭の味はほんのりとする程度でマヨネーズのマイルドさ+葱や生姜の風味も生きています。 仕上げに醤油・砂糖・水を加えて少し煮詰め、片栗粉でとろみをつけて味を絡めました。 ふわふわした優しい食感も楽しめる、魚嫌いの人にもおすすめできそうなおかずですね。
by nakko-obento
| 2007-03-16 11:28
| 魚のおかず
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